Phở gà Châm - quán phở hơn 20 năm ở Hà Nội: 'Đắt xắt ra miếng' lúc nào cũng nượp khách
Ở Hà Nội, có một quán phở gà “đắt xắt ra miếng”, cao gấp 2, gấp 3 lần giá một bát phở bình thường nhưng lại luôn đông khách. Đó chính là phở gà Châm Yên Ninh – hàng phở hơn 20 năm trên đất Hà thành.
Phở gà Châm ở đâu?
Phở từ lâu đã trở thành món ăn thân quen, gắn liền với người dân Thủ đô. Không chỉ vậy, đây cũng là “đặc sẳn” nên thử mỗi khi đến du lịch Hà Nội.

Phở gà Châm đã mở bán được 20 năm. Ảnh: Foodle
Tại đất Hà thành có vô vàn quán phở ngon và nổi tiếng. Trong đó, phở gà Châm, dù giá cả không hề rẻ nhưng vẫn được lòng các tín đồ ẩm thực.
Quán này nằm tại 64 – 68 Phố Yên Ninh, Quận Ba Đình, Hà Nội. Trước khi bán ở đây, phở gà Châm từng được bán ở trên phố Hàng Bông một thời gian khá dài.


Phở gà Châm có gì khác biệt?

Một bát phở gà Châm cực đầy đặn, bắt mắt, hấp dẫn thực khách. Ảnh: cokhiquanghuy
Từ 7h-7h30 sáng, quán đã đông nghịt khách. Thực khách tới phở gà Châm hầu như là khách quen, nhân viên văn phòng, công chức quanh khu vực. Điều khiến nhiều người lăn tăn nhất khi tới đây chính là giá cả.

Một bát phở bình thường dao động từ 30.000 -45.000 đồng nhưng tại phở gà Châm, một bát phở có thể lên đến 100.000 – 150.000 đồng nếu ăn kèm thêm, gấp ba, bốn lần so với mức trung bình. Nhưng dù “đắt xắt ra miếng”, quán vẫn nườm nượp khách suốt nhiều năm nay.

Chủ quán là cô Châm, 53 tuổi, người gốc Hà Nội. Mỗi ngày, cô đều dậy từ 3h sáng chuẩn bị nguyên liệu.



Ngay từ khi bước vào quán, thực khách sẽ được ấn tượng bởi khay thịt gà to đùng, dày dặn, được thái bằng chằn chặn. Miếng thịt nào cũng còn một lớp da mỏng chứ không phải chỉ có thịt không.




Ngoài ra, bạn có thể di chuyển bằng phương tiện công cộng vì thiếu chỗ đỗ xe.
Yến Yến
(Theo Báo Thể Thao Việt Nam)