Thế Giới

Sunday Roast - ‘Món nướng ngày chủ nhật’ chỉ có ở nước Anh

Món thịt nướng Sunday Roast của nước Anh là sự kết hợp hài hòa giữa thịt và rau củ nướng. Cách chế biến tuy không quá cầu kỳ, ấy vậy mà làm xiêu lòng biết bao khách thập phương mỗi khi có dịp thưởng thức.

Xưa nay, ẩm thực nước Anh luôn khiến du khách say đắm bởi sự phong phú của thực đơn và nồng nàn trong hương vị. Giữa hàng trăm món ăn trải dài từ thức quà đường phố tới ẩm thực cao cấp mà người Anh vẫn tự nhận là của mình thì món thịt nướng Sunday Roast dưới đây dường như được ưu ái vài phần khi được hỏi ăn gì ở Anh?

Ẩm thực Anh, món thịt nướng Sunday Roast, món thịt nướng Sunday Roast

Nước Anh – điểm đến yêu thích của nhiều tín đồ xê dịch. Ảnh: We heart it

Khám phá món thịt nướng Sunday Roast trứ danh của nước Anh

Nguồn gốc ra đời của “món nướng ngày chủ nhật”

Vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, ở nước Anh, công nhân nhà máy chỉ được nghỉ vào chủ nhật. Bởi vậy họ thường tranh thủ ngày nghỉ này để tụ tập bạn bè, người thân. Và đó cũng là lý do hoàn hảo để thịt nướng Sunday Roast hay người Anh vẫn vui gọi là “món nướng ngày chủ nhật” ra đời”.

Ẩm thực Anh, món thịt nướng Sunday Roast, món thịt nướng Sunday Roast
Món thịt nướng Sunday Roast ra đời từ cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Ảnh: Sickchirpse

Dần dà món thịt nướng thơm ngon này đã trở thành món ăn truyền thống của xứ sương mù và là đặc sản du khách không thể bỏ lỡ mỗi khi có cơ hội đến đây.

Ẩm thực Anh, món thịt nướng Sunday Roast, món thịt nướng Sunday Roast

Món thịt nướng Sunday Roast là đặc sản nước Anh. Ảnh: Pixabay

Thịt tươi, nước sốt và khoai tây: công thức chung của món thịt nướng Sunday Roast

Thịt nướng Sunday Roast được xem là một trong những món đặc sản nổi tiếng bậc nhất xứ sở sương mù với nguyên liệu chính gồm thịt tươi, nước sốt và các loại rau củ mà chủ yếu là khoai tây.

Ẩm thực Anh, món thịt nướng Sunday Roast, món thịt nướng Sunday Roast

Thịt tươi, nước sốt và khoai tây: công thức chung của món thịt nướng Sunday Roast. Ảnh: Pinterest

Thông thường, loại thịt được sử dụng trong Sunday Roast là thịt bò, thịt gà, thịt heo hoặc thịt cừu. Còn các gia vị dùng để ướp thịt sẽ được đầu bếp lựa chọn cho xứng hợp với từng loại thịt. Và dù đó là loại gia vị nào thì món thịt nướng Sunday Roast đặc trưng vẫn là sự dung hòa giữa vị chua chua, ngọt ngọt đậm chất ẩm thực nước Anh cổ điển.

Các phiên bản thịt nướng Sunday Roast phổ biến ở nước Anh

Sunday Roast: Phiên bản từ thịt heo

Ở nước Anh, phiên bản món nướng Sunday Roast từ thịt heo sẽ được trang trí và ăn kèm với một loại sốt đặc biệt được làm riêng từ thịt bằm và hành tây.

Ẩm thực Anh, món thịt nướng Sunday Roast, món thịt nướng Sunday Roast

Phiên bản món nướng Sunday Roast từ thịt heo. Ảnh: Pinterest

Riêng phần da heo sẽ được đầu bếp làm sạch với muối, tẩm ướp thấm đẫm gia vị rồi đem nướng giòn rụm và phủ đẫy lớp sốt táo chua ngọt bên trên. Nói không quá, chỉ mới thoạt nhìn vẻ ngoài bóng bẩy của miếng thịt nướng bạn đã không kìm lòng mà muốn thử ngay rồi.

Sunday Roast: Phiên bản từ thịt gà

Ngoài phiên bản thịt heo chiều lòng mọi tín đồ mê thịt, món Sunday Roast của nước Anh còn có phiên bản nướng từ thịt gà cũng vô cùng hấp dẫn.

Ẩm thực Anh, món thịt nướng Sunday Roast, món thịt nướng Sunday Roast

Phiên bản món nướng Sunday Roast từ thịt gà. Ảnh: Zibashahr.com

Căn bản cách chế biến món thịt nướng Sunday Roast từ thịt gà cũng na ná như thịt lợn, duy chỉ có phần gia vị thêm vào là khác chút. Ở phiên bản này, gia vị đi kèm sẽ bao gồm hành tây, mùi tây và sốt Redcurrant – loại phụ gia truyền thống không thể thiếu của món thịt gà nướng.

Sunday Roast: Phiên bản từ thịt bò

Có thể nói trong các phiên bản thịt nướng Sunday Roast của nước Anh, thịt bò Roast Beef là phiên bản phổ biến và được yêu thích nhất tại xứ sương mù.

Ẩm thực Anh, món thịt nướng Sunday Roast, món thịt nướng Sunday Roast

Phiên bản món nướng Sunday Roast từ thịt bò. Ảnh:Tesco real food

Món ăn này từng có mặt trong “The Roast Beef of Old England” – một nhạc phẩm nổi tiếng của tác giả Henry Fielding viết cho vở kịch The Grub – Street Opera, trình diễn lần đầu tiên vào năm 1731.

Ẩm thực Anh, món thịt nướng Sunday Roast, món thịt nướng Sunday Roast

Miếng thịt bò nướng vừa chín tới. Ảnh: Pixabay

Nếu như thịt gà phải có Redcurrant thì Roast Beef phải song hành cùng với Yorkshire Pudding – loại sốt được làm từ bột, trứng và sữa pha mới đúng điệu. Ngoài ra, các loại rau củ quả ăn kèm với món nướng Sunday Roast cũng được nướng lên, trong đó khoai tây thường được ưa chuộng nhất.

Ẩm thực Anh, món thịt nướng Sunday Roast, món thịt nướng Sunday Roast

Món ăn này từng có mặt trong “The Roast Beef of Old England”. Ảnh: Pixabay

Sunday Roast: món ăn cân bằng dưỡng chất của người dân Anh

Trong thực tế, các món ăn từ thịt vẫn khiến nhiều người cảm thấy e dè vì sợ nạp vào cơ thể quá nhiều đạm và protein. Tuy nhiên, món thịt nướng Sunday Roast sẽ khiến thực khách ăn uống thả ga mà không cần lo lắng bởi cách nướng Sunday Roast là sự kết hợp hài hòa giữa thịt và rau củ nướng, giúp bữa ăn thịt nướng vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.

Ẩm thực Anh, món thịt nướng Sunday Roast, món thịt nướng Sunday Roast

Thực khách ăn uống Sunday Roast thả ga mà không cần lo lắng dung nạp quá nhiều đạm. Ảnh: Pinterest

Nói không quá, món thịt nướng Sunday Roast hấp dẫn người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức bởi vẻ ngoài bắt mắt và hương vị đăc trưng. Hơn nữa, đây cũng là đặc sản và là niềm tự hào của người dân địa phương. Nói không quá, khi du lịch Anh nếu chưa thử Sunday Roast, coi như chưa thực sự trải nghiệm nền ẩm thực của xứ sở sương mù.

Lê Vân
Theo Báo Thể thao Việt Nam

Asia's Tech News Daily Latest breaking 24h news around the world Latest breaking 24h news around the world - Page 2 Latest breaking 24h news around the world - Page 3

Latest News Around The World